Soupe de nouilles orientales - legitim-norma.ru

Soupe tonkinoise - Recettes - la di

La préparation est simple. Soupe de châtaignes. Une recette campagnarde que lon préparait dans les régions de châtaigneraies. Cest une soupe nourrissante et savoureuse à base de châtaignes, de bouillon de volaille et de légumes aromatiques. En effet, ce dernier na jamais été chaud! Velouté de courgettes au fromage Vache qui rit, un potage méga facile à préparer et particulièrement dédié aux jeunes gastronomes en herbe qui devraient faire de ce velouté un véritable festin!

Soupe de cresson Une très belle recette de soupe à base de cresson de rivière qui sera parfaite pour un déjeuner accompagné d'une bonne tranche de pain de campagne. Potage aux marrons Les marrons ont été consommés couramment autrefois, sauvant de la famine les populations.

Sans oublier bien sûr laccompagnement final avec de succulents croutons chauds et croquants. Soupe paysanne au lard fumé et légumes de saison, une vraie soupe au lard comme à la campagne autrefois, avec du lard salé ou fumé selon les goûts, un petit chou frisé et des fèves au printemps et des haricots à lautomne. Faites ce potage paysan en utilisant le bouillon de veau dun plat de jarret ou dune blanquette. Velouté d'orties Considéré il y a encore 30 ans comme une «soupe des fossés le velouté dorties est devenu aujourdhui un potage chic et très branché. Velouté de butternut aux châtaignes, un velouté très Halloween mais qui ne renie pas un certain air de fêtes de noël. Avec sa magnifique couleur, ce velouté sinvitera volontiers lors de votre réveillon de noël pour un menu tout châtaignes et marrons. Soupe de butternut au gingembre Il faut profiter de la présence sur les marchés des superbes cucurbitacées pour cuisiner des soupes colorées er délicieuses. La chair du butternut est délicate et fine et le non moins délicat parfum du gingembre lui apporte un arôme magnifique. Velouté de potiron et de châtaignes aux cèpes, profitez des trésors de lautomne pour cuisiner ce délicieux velouté. Le potiron et les châtaignes cuisent ensemble avant dêtre mixé. Le velouté est ensuite lié avec de la crème fraiche et servi avec des tranches de cèpes cru.