Des oeufs mollets - legitim-norma.ru

Oeuf mollet : la recette facile - Cuisine - Journal des Femmes

Allez, cest bon cest pour rigoler! Placez-les dans de l'eau très froide pour stopper la cuisson. Écalez-les délicatement. Déclinaisons, l'œuf mollet se déguste chaud, tiède ou froid, le plus souvent avec une salade, par exemple de frisée aux lardons, de jeunes pousses ou de lentilles. Que faire sans oeuf dans la cuisine? Quil sagisse de pâtisserie, de quiches ou de préparation de dernière minute, il est indispensable et bien pratique en solo. Ma recette favorite est celles des oeufs mollets : un oeuf souple, le blanc bien cuit et le jaune un peu épaissi qui coule pour agrémenter une salade composée, je trouve délicieux. Faire rouler délicatement loeuf sur la table pour fendiller la coquille sur toute la surface et faciliter lécalage, déposer directement sur une salade et cest prêt! Quelques idées ou rappels parmi les basiques : je veux faire des oeufs durs : je plonge les oeufs dans une casserole deau froide salée et vinaigrée. Il est également délicieux sur des épinards frais simplement tombés à l'huile d'olive ou au beurre, sur des fonds d'artichauts précuits, sur des lits de céréales ou pseudo-céréales (semoule, quinoa.) ou tout simplement sur une tranche de pain grillé.

Ingrédients : des oeufs une casserole deau salée un petit saladier avec de leau très froide, porter la casserole deau salée à ébullition. Y plonger les oeufs, attendre 5 minutes avant de les récupérer à laide dune cuillère et les plonger dans un saladier deau très froide (ou rempli de glaçons) pour stopper la cuisson. Je compte 10 minutes à partir de lébullition, je passe les oeufs sous leau froide pour stopper la cuisson et voilà je veux manger un oeuf à la coque : ça se passe dans de leau bouillante et la cuisson dure 3 minutes, temps nécessaire pour préparer des mouillettes je veux préparer des oeufs cocotte : et la bonne idée.

Vidéo sur Des oeufs mollets